【月刊留学生】　Trở thành chuyên gia ẩm thực hàng đầu thế giới tại môi trường học tập chất lượng cap! 服部栄養専門学校

 

 

Nơi ươm mầm cảm xúc “háo hức” cho các bạn yêu thích nấu ăn

 

Trường chuyên môn dinh dưỡng Hattori là trường chuyên môn dành cho các bạn có nguyện vọng học hỏi để trở thành những chuyên gia hàng đầu trong các lĩnh vực nấu ăn・dinh dưỡng・làm bánh. Học viên sẽ được học tập trong môi trường cơ sở vật chất, trang thiết bị chuyên nghiệp, sử dụng các loại nguyên liệu được tuyển lựa kỹ càng, cũng như nhận được sự chỉ đạo hướng dẫn trực tiếp từ đội ngũ giáo viên đầu ngành. Hãy cùng háo hức mỗi ngày xem “hôm nay mình sẽ học được gì nhỉ?” và mài dũa những kiến thức, kỹ thuật cần thiết để hướng tới ước mơ của bản thân nhé!

 

 

 

 

 

 

Đội ngũ giáo viên đầu ngành đến từ mạng lưới của Hattori

 

Bạn có ngưỡng mộ đầu bếp/pâtissier nào không?

Tại Hattori, với mạng lưới quan hệ rộng khắp được xây dựng trong nhiều năm, nhà trường luôn đảm bảo cho các bạn học viên cơ hội được học hỏi từ những bậc thầy kỳ cựu về ẩm thực cả trong và ngoài nước mà không đâu khác ngoài Hattori có thể quy tụ được, điển hình như bếp trưởng món Pháp Sakai Hiroyuki, bếp trưởng món Ý Ochiai Tsutomu, bếp trưởng món Hoa Chen Kenichi. Ngay cả Joël Robuchon, người được mệnh danh là đầu bếp vĩ đại nhất giai đoạn cuối thế kỷ 20 đầu thế kỷ 21 mới qua đời vào năm ngoái cũng đã không ít lần tới Hattori để chỉ dạy cho các bạn học viên của nhà trường. Bên cạnh đó, nhà trường cũng tự hào sở hữu đội ngũ “giáo viên chuyên nhiệm” dày dặn kinh nghiệm phụ trách từng mảng chuyên môn một, cũng như thường xuyên đem tới cho các bạn học viên những kiến thức, kỹ thuật tối tân nhất mà bản thân thu được qua các sự kiện, khóa tập huấn ở cả trong và ngoài nước.

 

 

Môi trường học tập chuyên nghiệp với hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị tối tân

 

Nằm chỉ cách ga Yoyogi của các tuyến Yamanote và Sobu 3 phút đi bộ, nhà trường tự hào sở hữu các không gian thực hành với đầy đủ những dụng cụ, trang thiết bị nhà bếp vẫn được các đầu bếp hàng đầu trong môi trường chuyên nghiệp sử dụng và đánh giá cao, đi kèm với hệ thống màn hình cho phép học viên quan sát kỹ càng mọi khâu chế biến để học hỏi làm theo. Ngoài ra, nhà trường cũng sở hữu hệ thống phòng học thông trần 2-3 tầng với khả năng đáp ứng mọi phương thức chế biến và nhiều loại hình phòng học được thiết kế nhằm phục vụ nhiều nhu cầu, tình huống khác nhau như gian luyện tập lễ nghi bàn ăn với hình thức nhà hàng, phòng âm thanh – hình ảnh…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sử dụng những nguyên liệu loại một ngay từ trong quá trình học tập

 

Với phương châm coi việc sử dụng những nguyên liệu loại một ngay từ trong quá trình học tập đóng vai trò hết sức quan trọng để có thể trở thành những chuyên gia hàng đầu, nhà trường luôn sử dụng những nguyên liệu với chất lượng cao, tương đương với các nhà hàng, khách sạn đầu ngành trong các giờ học. Không chỉ dừng lại ở các loại hải sản tươi ngon, các loại thịt và rau củ được tuyển lựa kỹ càng, nhà trường còn thường xuyên mang cả những loại nguyên liệu cao cấp hiêm thấy vào trong chương trình học để tạo điều kiện cho các bạn học viên học hỏi những kiến thức, kỹ thuật chế biến cao độ giúp làm nổi bật lên những “hương vị đích thực”.

 

 

Cơ hội lấy được những chứng chỉ hữu ích trong ngành ẩm thực

 

Trong ngành ẩm thực, việc sở hữu những chứng chỉ nhất định sẽ mở ra cho bạn nhiều cơ hội phát triển rộng mở.

Tại Hattori, học viên tốt nghiệp 調理師科 (Khoa Đầu bếp) hoặc 栄養士科 (Khoa Chuyên viên dinh dưỡng) sẽ lấy được các chứng chỉ tương ứng là 「調理師免許」 và 「栄養士免許」 mà không cần phải thi. Ngoài ra, các bạn học viên cũng có cơ hội lấy được chứng chỉ 「食育インストラクター」 nếu có chí hướng kế thừa và phát triển sự nghiệp 『食育』 (thông qua ẩm thực để đạt được sự khỏe mạnh về cả thể chất và tinh thần) mà thầy Hiệu trưởng Hattori Yukio đã đề xướng từ hơn 20 năm trước, cũng như nhiều chứng chỉ khác trong ngành ẩm thực.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Các chế độ hỗ trợ du học sinh tận tình chu đáo

 

Hattori đã và đang tiếp nhận rất nhiều bạn du học sinh đến từ khắp nơi trên thế giới với ước mơ trở thành những chuyên gia ẩm thực tại Nhật Bản. Với chế độ hỗ trợ hướng dẫn cho từng cá nhân của nhà trường và sự giúp đỡ nhiệt tình tận tâm của đội ngũ giáo viên cũng như các bạn học viên người Nhật, du học sinh đến với Hattori hoàn toàn không cần phải lo lắng về việc bắt kịp với chương trình học. Mọi giờ học tại trường đều được tổ chức theo hình thức “chủ nhiệm phụ trách”, đem đến cho các bạn học viên môi trường học tập an tâm nhất có thể khi luôn có thể nhận được tư vấn về cả học tập và đời sống khi cần, cũng như được hỗ trợ giúp đỡ trong các trường hợp khẩn cấp.

 

 

 

 

 

 

 

 

Nguồn　月刊留学生

 

いいね！ 0