【服部栄養専門学校】米其林一星廚師的特別授課

今天我們要介紹的是Sincere的老闆-石井真介(いしいしんすけ)主廚的特別示範！

這次來訪的石井主廚和塚原小姐都是服部的畢業生。

塚原小姐是一名營養師，但他愛上了石井主廚的理念，直接加入了他的公司。

本次活動菜單如下

・サスティナブルなマグロ

・烏賊墨と烏賊

・きのこのボルドレーズご飯

・スズキのパイ包み焼き

以上!

活動當天，我們一邊聽石井主廚的演講，

一邊觀看示範和品嚐食物，然後參觀學校和諮詢會。

這次是一項特殊活動，不同於平時的體驗入學，但本校每個月都會舉行體驗入學，

所以如果你正在考慮進入本校，或者這篇文章引起了你對學校的興趣，歡迎加入我們！

「ミシュラン1つ星」獲得店　Sincère（シンシア）

石井 真介

調理師本科畢業（1995年3月）

從服部學園畢業後，通過“Hotel de Mikuni”和“La Blanche”前往法國。

進入法國正宗二星級和三星級餐廳。

回國後在“Restaurant Bakar”擔任廚師7年，

2016年4月開設了自己的餐廳“Sincère”。

以日本國內外知名餐廳的精華為基礎，

提供經典而有趣的法式菜餚和季節性菜單。

表達了使用日本獨有的美妙食材的日本法國料理。

2020年9月，以“可持續”為主題的自助餐廳“Sincère BLUE”開業。

9月體驗入學 預約受付中！

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