【服部栄養専門学校】在調理師本科的甜點廚師課程中，可以學到什麼？

 

 

 

在服部營養專門學校中，有針對調理師、營養師、

甜點師（製菓）、麵包師等多種飲食專業人員的課程。

透過組合進修，您可以獲得更專業的知識和技能。

 

這次，我們主要介紹調理師本科的甜點廚師

和麵包師課程（日間1年）的課程內容。

 

 

▷ 課程內容

利用專業的設備和器具，

從製作生麵團的基礎開始學習。

要製作出美味的甜點和麵包，

最好的方法就是直接向專業人士學習。

在佔實習時間7～8成的甜點和麵包實習中，

將在專用的製菓製麵包實習室中

使用專業的設備和器具，從製作生麵團的基礎開始學習。

當基礎知識穩固後，

您還將有機會參加由活躍於行業前線的甜點師

和麵包師直接指導的實習課程。

●製菓

在美味的甜點香氣中，

我們將學習成為一名專業的甜點師。

首先，我們會由專任教授從製作生麵團的基礎開始教導。

學習了基本技術後，我們還可以向行業一線的講師學習。

從基礎技術到進階應用技術，

我們將確實地學習如何將甜點的美味發揮到極致。

 

 

 

 

 

 

●製麵包

麵包的主要成分是小麥粉、酵母、鹽和水。

根據製作的不同，可能還需要添加其他輔助材料。

我們將了解這些材料的作用，

從配料到揉捏、發酵、發酵，再到烘烤。

通過在實習中反覆練習這些步驟，

我們將學會製作出外酥內軟、理想的麵包所需的技巧。

 

 

 

 

 

 

 

▷ 調理師本科甜點師和麵包師課程（日間1年） 時間表範例

 

 

 

▷支援體制

●專任講師

我們擁有技術優秀且手藝精湛的專任教授團隊，

將全方位支援您技術、知識和感覺。

●特別講師

您將有機會學習來自活躍於行業最前線的

一流專業人士的技巧和魅力。

讓您的「喜愛」成為「職業」！

在服部一同探索食品行業的精彩吧！

服部學園擁有完善的課程、設施和優秀的教師團隊

致力於培養優秀的調理師、營養師、甜點師和麵包師。

就業率在調理、營養、製菓專業學校中名列前茅。

歡迎您來本校學習，讓自己在飲食世界中展翅高飛！

 

 

 

 

 

 

這裡有所不同！

選擇服部的調理師本科甜點師和麵包師課程的五個關鍵點

特點1：能從一流甜點師和麵包師中學習高水準的甜點和麵包製作技術。

 

特點2：通過銷售實習、比賽、實習等實踐課程，

獲得在現場實用的知識和技術。

 

特點3：除了每年超過450個小時的實習外，

還可以通過"技能提升實習"進行反復練習,

成為具備可靠技術有即戰力的甜點師！

特點4：畢業時無需考試即可獲得"調理師執照"，

可在飯店和婚禮等場合中發揮作用。

特點5：使用與專業人士相同的工具和設備，學習最新的技術！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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