View Ranking
0 
【服部栄養専門学校】핫토리영양전문학교_(유학생 인터뷰)세계적인 셰프들과 실습을 함께 할 수 있어요!
일본 최고의 조리사학교
핫토리영양전문학교 입니다.
최고의 시설과 강사지으로
요리 분야에서 활약할 수 있는
셰프를 육성합니다!
제이스타트 발행 추천장으로 입학금 5만엔 면제!
학교 팜플렛 다운로드 및 청구 무료
입학 상담 및 문의 무료!
김상진(KIM SANG JIN)
핫토리영양전문학교 조리 하이테커니컬 경영학과
(문화외국어전문학교 일본어과 졸업)
대한민국 출신
2016년 03월 방일
●유학 계기
어렸을 때 우연히 본 인스턴트 라면 광고의
캐치프레이즈가 저에게 ‘음식’에 대한 흥미를 가져다 주었습니다.
학생시절 여행으로 방문한 일본에서
여러 나라의 식문화를 자국식으로 재해석한 요리들을 보며
외식 비즈니스에 대한 꿈이 생겼고,
귀국 후 한식과 양식 조리사자격증을 취득하는 등
음식에 관련된 다양한 정보들을 수집하며
시기와 기회를 기다렸습니다.
회사에서 경영 및 마케팅의 경력을 쌓으며
유학 자금을 준비하였고,
꿈을 실현하기 위한 유학을 결정하게 되었습니다.
●핫토리 선택한 이유
요리의 달인으로 알려진
‘핫토리 유키오’ 교장선생님을 필두로 한
전통과 역사를 지닌 핫토리 영양전문학교는
각종 대회에서 실력을 인정받은 우수한 교수진,
세계적으로 유명한 쉐프들과
심도 있는 실습을 함께 할 수 있다는 점에
매력을 느끼게 되었습니다.
또한, 외식사업에 필요한 경영, 식품위생 및
영양학 등의 체계적인 이론 수업을
유명 레스토랑이 밀집한 도쿄의 중심에서
교육 받을 수 있다는 점 또한 선택의 이유가 되었습니다.
●후배에게
먼저 유학생활을 제대로 하기 위해,
올바른 일본어를 공부하여
커뮤니케이션 능력을 높여야 합니다.
요리 관련 전문용어를 익혀두고,
외식을 할 때 음식점 스탭들의 작업 동선을
눈 여겨 봐 둔다면 학교 수업과 아르바이트에
큰 도움이 될 꺼라 생각됩니다.
유학 전에 가졌던 열정과 초심을 잃지 않고,
자기관리에 소홀하지 말며,
긍정적인 마인드로 식문화를 이해하고 연구한다면,
핫토리 영양전문학교에서의 생활은
반드시 유익한 시간이 될 것 이라고 생각합니다.
<캠퍼스 라이프>
1학년 칼세트 수령
(야나기칼 - 일본, 서양, 중화요리에 필요한
칼 세트 수령을 하니 벌써 조리사가 된 것 같은 기분이 들었습니다.)
1학년 첫 실기수업 챠항
(첫 실기수업 - 1학년 첫 실기수업으로
볶음밥과 계란국을 만들어 보았습니다.)
1학년 서비스 수업 실기
(카토라리 잡는 법 - 학교에서는 조리 수업뿐만 아니라
현장에서의 서비스 수업도 이루어집니다.)
1학년 마스터코스 일식
(츠키지 타무라 쉐프 - 일본 제1의 요리사를
일본요리 마스터 코스에서 만나 뵙게 되었습니다.)
1학년 학원제
(프랑스 빵의 신 파티쉐 비고
- 1학년 학원제 스탭으로 참여하여 프랑스 빵의신
비고 파티쉐와 함께 작업하였습니다.)
1학년 견습
(긴자 모가미 - 견습 후 아르바이트로 이어진
긴자 모가미 앞에서 기념 촬영하였습니다.)
2학년 모의피로연 서양요리
(피로연에 제공된 요리 중 하나인
오징어의 밑 손질 과정입니다.)
2학년 학원제
(학원제 일본요리 데몬스트레이션의
메인 쉐프 역할을 담당하게 되었습니다.)
2학년 실습 송화당 도시락
(출점 계획 실습 - 학교 주변 회사원들을 위한
수업의 하나인 송화당 도시락을 만들어 보았습니다.)
2학년 학교 체육대회
(2학년 체육대회 –
조리 하이테크니컬 경영학과 2학년 A반의
힘을 합해 종합우승 후 기념사진 촬영입니다.)
외식
(츠케멘 - 유학 생활에 접하게 된
나의 소울 푸드인 츠케멘 언제나 너무 맛있습니다. )
외출
(와이프와 함께한 하나미 -
일본 생활 중 매년 봄 벚꽃을 즐길 수 있는 하나미)
출처 랭킹으로 보는 일본 유학 대사전2019
JOS 온라인진학자료관
いいね！ 0댓글 리스트
등록된 댓글이 없습니다.
