【服部栄養専門学校】 핫토리영양전문학교 졸업생 주간조선 소개! <이자카야 양대산맥 츠지 vs 핫토리 셰프들의 대결>

<이미지출처: 주간조선> 

▲ (좌) 츠지 출신 남창수 ‘미나미’ 오너셰프.

(우) 핫토리 출신 김찬중 ‘오마에’ 오너셰프.

photo 이경민 영상미디어 기자

핫토리영양전문학교 VS 츠지조리사전문학교

셰프들의 대결

한국의 주간조선에 핫토리 졸업생인 김찬중 셰프의

기사가 실렸어요!!

"츠지 VS 핫토리 요리사들의 대결" 이라는 제목으로

일본의 대표 요리전문학교인

핫토리와 츠지에서 배운 조리사가 한국 주점 업계에서

활발히 활동한다는 이야기에요.

한국에서는 10년전부터 일본 이자카야 선술집이

큰 유행이었죠?

​최근에는 선술집뿐만 아니라

빵, 케이크, 양식 등의 분야에서도 졸업생의 활약이

두각을 보이고 있어요.

세계 5대 요리학교에 손꼽힐 만큼

영향력있는 두 요리전문학교로 유학을 준비하고 있는

사람이라면 한번쯤은 들어보셨죠? ㅎ

핫토리는 일본 TV에서 교장 선생님을 자주 볼 수 있고

여러 방송의 요리 협력을 돕고 있어요.

핫토리 1세대로 한국에서 대표적인 스타셰프는

"퓨전일식" 다이닝사케바로로 유명한 남경표 씨 !

남경표 씨는 핫토리 개교 이래 외국인 첫 수석졸업이라는

타이틀도 가지고 있다고해요.

서울 웨스턴조선호텔의 일식당 "스시조"의 이진욱 셰프,

북어스시집으로 유명한 "아카사카"의 곽문영 셰프,

배화여대 전통조리과 김정은 교수,

요리전문 케이블 채널 올리브의 "올리브쇼"에 출연한

"아라쓰"의 손봉호 오너셰프 등등이 계세요.

<이미지출처: 주간조선>

서울 강남구 논현동에서

일본식 화로구이 전문점 "오마에"를 운영중이신

핫토리 졸업생 김찬중 셰프는

2006년 핫토리졸업, 졸업전에서는 일식부문에서 최우수상을

받을 만큼 실력이 대단하셨대요.

​

핫토리영양전문학교를 졸업 후 멋진 셰프로서

대활약 중이신 김찬중 셰프님 !!

멋진 선배님이 계시기에 안심하고 요리의 길을 선택할 수

있을것 같아요 !!

요리의 기초부터 프로의 기술까지 배울 수 있는

핫토리에 모두 도전해보세요 !!

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http://weekly.chosun.com/client/news/viw.asp?nNewsNumb=002357100014&ctcd=C05

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