【東京すし和食調理専門学校】도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 정성과 마음이 담긴 일식 요리 만들기

 

 

 

 

일식요리, 스시에 특화된

일본요리 조리사학교

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교

 

 

일식요리, 일본요리는

그 계절의 제철 식재료를 사용해서

맛뿐만이 아니라,

일본의 문화와 대접하는 정성, 마음이 담긴

하나의 작품이라고 할 수 있어요.

 

 

정성스럽게 만들어 낸 음식을

고객에게 전달하는 그 마음은

요리를 하는 요리인에게는 가장 기본자세이겠죠.

 

 

일식요리를 집중적으로 배울 수 있는

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교는

기본을 지키면서 일식요리의 정신을 잊지 않는

한 명의 요리인을 육성하고 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

'앞으로 일식요리 전문점을 운영하고 싶어'

일본의 도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교의

조리 연구과에서는

많은 요리인이 안고 있는 꿈을 이룰 수 있도록

실전적인 수업을 진행하였어요.

 

 

학교에 있는 카운터를 이용해서

요리점을 오픈!

일반 손님도 맞이해서

학생들만의 일식 요리를 제공하였지만

올해는 감염 확대 방지를 위해

일정 조건의 분들만 초대하였어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

입구에는 학생들이 직접 꾸민

계절에 맞는 꽃도 놓았어요.

코스 요리의 메뉴와 그 순서도

함께 상담하여 정하게 되었어요.

 

요리장 중심으로 팀 워크를 꾸리고

지금까지의 배움을 모두 이용하여

멋진 코스를 제공하였어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

이 시기 가장 맛있는 도미와

통통하고 부드러운 타마고 야끼도 함께 제공했어요.

스시와 일식, 모든 것을 코스 요리로 담아냈어요.

 

 

요리를 먹어준 후배, 선생님,

가게를 찾아주신 손님 모두

학생 전원에게 합격점을 주셨어요.

앞으로 더욱 사회에서 경험을 쌓아

언젠가는 한 사람의 요리인으로

자신만의 가게에서 활약하는 모습을 기다릴게요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

온라인진학자료관 JOS

 

[클릭] 도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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