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[일본유학/일본전문학교] 헐리우드뷰티 전문학교(ハリウッドビューティ専門学校)에서 알려주는 오코노미야키(お好み焼き)레시피
오코노미야키
가을부터 겨울에는 몸을 따뜻하기 위해서 전분을 맛있게 섭취하는 것이 중요합니다.
특히 아침식사는 떡 같은 전분을 섭취하면 몸이 따뜻해지고 면역력이 높아집니다.
보통 오코노미야키는 기름이나 산성식품이 많지만, 이 오코노미야키는 몸에 좋은 식품만으로
만들었어요. 기름을 들어있지 않는 재료로 만든 오코노미야키는 몸에 좋고, 맛있고, 몸을 따뜻하게 합니다.
꼭 먹어보세요.
점심이나 저녁식사로도 안성맞춤!
밥 대용으로도 괜찮고, 수험공부를 할 때에도 졸렵지 않기에 좋다고 생각합니다.
동물성 기름이 많을때 졸려집니다.
몸이 약한분이나 나이드신 분에게도 안심하고 드릴 수 있습니다.
■재료■（4인분）
・물 ２컵
・밀가루 ２컵
・소금 작은숟갈１／２
・참마 큰 숟갈２
・양배추 600ｇ
・양파 작은것１개
・생강 1손
・작은새우 8개
・오징어
～소스～
・토마토케첩 １／２컵
・간장 작은숟갈２
파래,가츠오부시, 베니쇼가(紅生姜), 치즈가루
■만드는 방법■
１．밀가루는 물을 서서히 더해, 소금과 참마를 더해 섞어 1~2시간 둔다.
２．양배추를 자름. 양파는 껍질을 벗기고 채를 썬다.
새우는 내장을 뜯어 소금물로 씻고, 오징어는 몸통의 껍질을 벗겨 칼집을 낸다.
３．1에 2의 재료를 넣어 섞고, 뜨거워진 후라이팬 (태프론가공)에 굽는다.
４．좋아하는 소스로 파래,가츠오부시,베니쇼가 등을 뿌림. 진한 맛을 느끼고 싶을 때는 치즈가루르 뿌려도 좋다.
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