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【エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京】에어라인·철도·호텔·테마파크 전문학교 도쿄 <호텔 담당자와의 공개수업>
이번에는 <에어라인 철도 호텔 테마파크 전문학교 도쿄>의
공개수업을 소개할까 해요.
호텔 기업의 인사 담당자와 학생이
함께 교류함으로써 매우 즐거운 수업이 되었습니다!
주식회사 제일호텔(현 한큐한신 호텔즈) 10년 근무,
부지배인을 경험.
그 후 주식회사 마이하마 리조트 호텔즈
(현 미리얼 리조트 호텔즈) 5년 근무.
호텔 미라코스타 레스토랑에서
어시스턴트 매니지먼트로 근무.
디즈니 앰버서더 호텔 레스토랑에서 매니저를 경험.
그 후 본교에 강사로 활동 중.
담당 수업은,
커리어가이던스, 비즈니스프레젠테이션,
호텔워크세션, 인턴십트레이닝 등
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이번에 24기업에서 47명의 분들이 와주셔서
'요식 서비스 연습'과
'숙박 서비스 연습'의 수업의 모습을
기업 관계자가 보았습니다.
실제 실기시험과 마찬가지로 실시한
접객과 실기 체크는 많은 프로들의 시선 속에서
긴장하면서도 다같이 열심히 해냈습니다!
벨 서비스 실기는 호텔에 방문하신
고객님의 짐을 보관하고
프론트 카운터로 안내, 체크인, 룸키를 전달하여
객실까지 안내하는 업무에요.
학생은 정장에 명찰 이름을 착용하여
기업인들이 이름을 알 수 있도록 한 후 실시했어요.
좋은 움직임을 보이던 학생은
기업 관계자에게 '매우 정중하고 좋았어요'라고
칭찬의 말을 들었어요.
레스토랑에서 디너 서비스의 실기를 실시했어요.
접시를 내거나 음료의 제공과
고객과 대화를 하며 분위기를 부드럽게 하는 등
효율이 좋은 서비가 되어 있는지가 포인트에요.
고객 역할은 기업 관계자가 해주셔서 긴장되었지만
'하나하나 침착하게 확실히 합시다'라는
격려와 조언을 받으며
신중한 분위기의 수업을 받을 수 있어요.
마지막은 기업 관계자분들이 단상에 올라
패널 토론을 진행했어요.
학생으로부터 질문을 받고
기업 측 입장에서 솔직히 대답해 주셨어요.
채용, 제도나 대우, 장래에 관한 것 등
좀처럼 들을 수 없는 질문에 대해 답해 주셨어요.
호텔과에서 매년 연례 행사인
'수업 참관(공개 수업)'에는
많은 기업의 인사 담당자가 모여 주셨어요.
학생의 본모습, 평소의 모습을 보신 후
다시 초대해 달라고 말씀도 주셨어요.
동시에 이런 실전에 강한 수업을 통해
교육을 이어갔으면 좋겠다와 같은 의견도 주셨어요.
기업관계자분들이 돌아오셨을 때는
학생들에게 메시지 카드와 명함을 건네 주셨어요.
동경하는 호텔의 관계자로부터 받은
칭찬의 말이나 격려의 말은
학생들의 마음에 의욕과 열정을 불어넣는 계기가 되었어요.
호텔리어나 호텔 업계의 기초 지식은 물론
보다 실천적인 워크나 실습, 연수를 실시해
바로 활약할 수 있는 프로의 현장 기술을 배워나가요.
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