【服部栄養専門学校】鹿儿岛的“食”活动报告2024

 在服部学园，

我们与鹿儿岛县合作，

针对营养师专业和

烹饪高科技经营学科的学生，

开展了使用鹿儿岛县农产品的

“鹿儿岛的‘食’体验课程”。 

 

 

今年的体验课程中，

营养师专业准备了以豌豆为原料的

土豆浓汤和法式蛋糕等多样的实习菜单，

而烹饪高科技经营学科

则准备了鹿儿岛黑牛的烤牛肉

和新竹笋汤等。 此外，

鹿儿岛县知事盐田康一先生

和鹿儿岛县经济农业协同组合联合会的会长

柚木弘文先生也莅临了，

我们的教师们展示了利用

鹿儿岛县产食材制作的10道菜肴。

 

 

本次我们将介绍特别课程

和发表会当天的情况。

11月举行的营养师专业学生的课程中，

以“绿豆”为主题，

进行了鹿儿岛县产的“小豌豆”、

鹿儿岛县产的“超级绿豆”、

冷冻的外国产绿豆的食用比较，

以及远程与鹿儿岛的农家

进行交流和意见交换，

并进行了使用小豌豆的实习。

 

 

 

 

 

 

在实习中，我们烹饪了

“小豌豆法式蛋糕”和“小豌豆浓汤”，

利用小豌豆的甜味和风味，

制作出了温和的味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烹饪高科技经营学科的课程中，

分为西餐、日餐、中餐、糕点面包等

各个类别进行了实习。

 

 西餐和日餐使用了鹿儿岛县产的

“新竹笋”和“鹿儿岛黑牛”，

中餐使用了鹿儿岛县产的

“新竹笋”和“黑砂糖鸡”，

糕点面包则使用了

“大将季”等食材，

各自发挥了食材的特性，

制作了菜单。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在鹿儿岛的“食”PR发表会上，

第三次举办了活动，

鹿儿岛县知事和鹿儿岛县

经济农业协同组合联合会的会长也出席了。

 

营养师科和烹饪高科技经营学科的

两名学生代表，

报告了在课程中进行的内容。

 

 

 之后，我们的教师介绍了

利用鹿儿岛县的食材

精心设计的10种菜单，

盐田县知事、柚木会长和

本校校长进行了试吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

试吃了所有菜单的服部校长

也对“鹿儿岛的蔬菜很有力量”

给予了高度评价！

 

 

 

 

 

 

这次介绍的菜单是一般家庭

也可以制作的菜单，

可以在鹿儿岛县的官方网站上查看。

 

 鹿儿岛县的官方网站在这里！

https://www.kagoshima-shoku.com/recipe

 

这次使用的食材是可以在

东京的超市里买到的食材。

 

请务必查看食谱，

挑战一下吧！

 

 

 

 

 

 

 

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点击下载学校宣传册

 

 

 

 

 

 

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