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【ビジョナリーアーツ】在专业的现场体验打工

作成者 管理者 作成日 作成日16-02-12 00:00 閲覧数3,552回 コメント0件





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校地位处涉谷!
◆留学生全体免除10万日元入学金
◆日本首间巧克力专攻学科
充实的实习时数!!

☆2016学年度入学持续报名中 ☆
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在专业的现场体验打工
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因为是现场!所以才能有这样的真实的体验!
作为新的实践场所所开设的Visionary Arts所设计的巧克力专门店「green bean to bar chocolate」。
从可可豆开始炼制巧克力的Bean to Bar这个制作手法,也是日本少见的巧克力专门店的型态。
这次我们采访了在此打工的同学!!

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店铺的一天,从开店准备开始。
从商品check到陈列,为了让顾客们可以愉快地在此消费,所以很留心地打扫。
主厨到服务人员皆参与开店前的会议。
同学表示「很难有机会看到开店前的店家模样,对我来说非常新鲜」。
从可可豆的选别到巧克力包装、商品装瓶、制作完成蛋糕、同学体验了各式各样的工作。
店里并设的巧克力制作工厂,是采全面玻璃设计,让客人能自由地观赏到制造的样子。
在这工厂作业时,需要有时常被注目的意识。
选别可可豆的同学告诉「有时候太热衷于作业,往往没注意到客人来了,希望有余力可以注意周遭环境」,这是他给自己的课题。
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从专家的工作中所发现的事物
同学说「主厨每个作业都非常迅速且漂亮。主厨花一个小时完成的作业,我自己要花到两个小时以上...这还真的是不实际在现场做,还真的不知道呢...」。
亲眼目睹专家的工作,包括把工作桌收拾干净、考虑作业速度及效率等,同学们似乎真的感受到课堂上所教的重要性!!

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另外有同学回到学校后,很高兴的向我们分享「亲眼目睹顾客购买自己参与制作的商品,是我最高兴的事!!」
也有同学说「当然我非常喜欢作蛋糕,但想要更多巧克力的知识,向顾客说明,增加逾顾客接触的机会!」
从和专家在同一个空间工作的经验,让同学们吸到非常多,也发现了新的目标呢!!


2016学年度 外国人留学生 入学信息
2015年9月1日(二)~报名开始
※名额额满,立即结束授理

学科信息:

学科名

専攻・コース名

修業年限

募集定員

総定員

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·         製菓専攻   ·制作点心专攻

·         ショコラ専攻  ·巧克力专攻

·         製パン専攻   ·制作面包专攻

·         カフェ専攻    ·咖啡专攻

·         製菓カフェ専攻  ·制点心咖啡专攻

·         フードビジネス専攻  ·食物商务专攻

2

200

400

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·         ドッググルーミング専攻 ·宠物美容专攻

·         ドッグトレーナー専攻  ·宠物训练师专攻

·         動物看護専攻       ·动物看护专攻

·         動物理学療法専攻   ·动物理学疗法专攻

·         アニマルセラピー専攻  ·动物治疗专攻

·         ペットビジネス専攻    ·宠物商务专攻

·         キャットマスター専攻   ·猫咪专攻


学校体验日程
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住所:東京都新宿区高田馬場4-28-19ト―シンビル5階
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