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【東京すし和食調理専門学校】「拉面」算是和食吗??
◆在掌握实践性的专业能力同时，了解制作的快乐与奥妙!
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「拉面」算是和食吗??
大家认为「拉面」算是和食吗?
在东京寿司和食的学生里，意见也一分为二。
大多数日本学生认为「拉面原先是从中国传来的，所以不是和食」，而留学生们则认为「当然是和食」
和食的定义众说纷纭，并没有正确答案。
但东京寿司和食的校长认为「拉面堂堂正正地代表和食」!
确实拉面的起源来自中国的「拉面」，在江户初期被引进日本。
(据说在日本第一位吃到拉面的是徳川光圀)
那时候的拉面，应该是中华料理!
但自那时候起350年后的现在，拉面在日本国内有很大的变化・发展!
特别讲究和食基础的「出汁」，包过味噌、豚骨、酱油等各种口味的拉面诞生。
这些味道不存在于中华料理中，是日本人的发明。
甚至日本的食品厂商发明了「方便面」，让现今世界上的人热衷于日本发明的「拉面」。
像这样自海外引进的料理，导入自国的饮食文化，使其进化发展，这也是和食文化最大的特色。
其他像是「咖喱饭」、「拿坡里义大利面」、「蛋包饭」等，也都是在日本独自发展・进化的料理。
和食是通过日本人的智慧与对食物的好奇心，将各式料理「融合」在自国饮食文化的料理呢!
对了!!您喜欢的拉面口味是什么呢?味噌？酱油？还是豚骨呢？
※2017年4月外国人留学生入学报名※
【自日本国内报名】
2016/9/1(四)～2017/3/4(六)
【从日本海外报名】
2016/9/1(四)～12/24(六)
详情&报名表申请 http://hikohiko.jp/zh-cn/
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奖学金介绍
学校资料下载：
東京すし和食調理専門学校【2017年度】
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