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【服部栄養専門学校】《课程报告》索拉伊卡·马洛科谢夫主厨的西餐选修课程

作成者 mng_cn 作成日 作成日24-02-08 14:36 閲覧数393回 コメント0件





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本次为大家介绍

理高管理学科

二年的西洋料理修生

Ayami同学撰写

 

从小就热爱美食,

希望能通自己烹的美食

给许多人来笑容,

因此选择了服部专业学校。

由于非常喜制作甜点,

最初考虑选择烘焙专业

但因为对西餐老师们的憧憬

攻西式烹

 

次我了来自意大利的

索拉伊卡·洛科夫主厨,

向我了意大利料理的传统

以及厨的思方式等各种内容

 

 

 

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教授的料理

・Polpo in pignata con patate

配土豆

・Orecchiette al pomodoro e

 salsa di ricotta forte

 (番茄奶酪意面

 

主厨在一个大家庭中大,

看到母亲为孩子辛苦做景,

流着泪告

的故事,

我留下了深刻的印象

 

 

 

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在示范程中,

学生参与其中,

跟着主厨制作了

耳状

 

 

 

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从零开始学

然后在我的小中,

与厨一起确味道并烹

完成了一道美味佳肴。

 

 

 

image011.jpg

 

 

 

主厨了不度使用

而是充分利用食材的

方法和心的重要性。

根据配方量,

要通自己的料理,

用自己的感

思考食物的味道,

这是种做法的美妙之

 

 

 

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image015.jpg

 

 

 

我被厨师对料理的情和注所感染。

在未来作工作

希望能运用今天所学的知

心致志地投入烹工作

 

 

 

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今天真是非常感谢

 


 

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与管理学科

本科,白天2

 

掌握适用于各种

饪领域的技和知的基上,

期两年的时间

深入学更高的技

 

与管理学科

本科,白天制2

旨在追求成

主厨的人提供程。

除了烹技能外,

们还有丰富经验讲师团队

精心教授餐经营

和店管理等内容。

程非常适合那些

希望未来能够独立创业的人。

 

 

 


 

 

image015.jpg

 

image017.jpg

 

 

  

 

 

点击下载学校宣传册


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