【東京すし和食調理専門学校】「豆まき」(撒豆驱邪)的故事
隐藏着巨大可能性的寿司、和食世界。
2013年12月,和食登上了联合国教科文组织非物质文化遗产,作为世界顶级的料理而受到瞩目的今天,继承和食的技术,守护和食文化的活动在国内兴起。
能够认识本质的寿司、和食的人才,在世界中变得重要起来。
深入地学习专业知识,培养理解文化背景和精神性的年轻料理人。
2019年度申请时间
日本国内申请
2018年9月1日(土)〜2019年3月2日(土)必达
海外申请
2018年9月1日(土)〜9月29日(土)必达
「豆まき」(撒豆驱邪)的故事
2019年2月4日是立春。日历上从今天开始就是春天了。历年来,虽说到了立春,但还是很冷。就像歌里唱的「春は名のみの風の寒さ」(春空名,风仍寒)。但是,今年东京地区的立春,就像4月中旬一般暖和。这是几年来没有过的。
立春的前一日是节分。今年也是2月3日节分。从过去开始,说到节分,「豆まき」都是例行的,今年各处的寺庙也举行了这样的仪式。为什么节分的时候要这样做呢?
在节分撒豆子,有着“季节变化这样能够看得到的邪气,被代表着能够驱魔的杂粮豆子赶跑。”这样的意思。室町时代(约700年前)已经有了撒豆驱魔的记录。作为杂粮的代表豆子,被选上的原因一般是“豆=磨灭”,豆子能够减少恶魔。
撒豆子的时候,一般要喊「鬼は外、福は内」,根据地方的不同,在喊了以后,又要大声地说「ごもっとも、ごもっとも」并拍手,是一种风俗。另外,祭祀鬼的奈良县金凤山寺等也会有「福は内、鬼も内」这样的喊法。
撒豆子以后,要吃掉和年岁相同的(根据地方的不同,可能会多一个)。这样一年才能健康地度过。
最近,以“豆的扫除太累了”“大声发出声音会给周围带来困扰”为理由,渐渐地活动都在家中进行。因为是持续了700年以上的风俗,每年1次的节分,家家户户也都会撒豆子来驱邪。
◆留学生奖学金制度
留学生入学者给予30万日元奖学金,支付方法为一年两回(4月下旬、10月末)各15万日元。※仅第一年
◆留学生特待生制度
留学生入学后支付40万日元×在学年数(最大3年)支付方法为电力学费35万日元,后期学费5万日元减免※第一年时
◆亲族奖学金制度
留学生入学者或兄弟姐妹ミズノ学院(學園)系的学校专门课程毕业或在籍入学者为对象,支付10万日元。支付方式为入学金10万日元的减免。
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