【東京すし和食調理専門学校】获得和食领域的最高水平技术和知识

 

 

 

 

东京被视为世界美食之都，

日本料理现在吸引着全世界的人们。

因此，日本料理餐厅正在进军海外市场，

与此同时，对于拥有真正寿司和

和食技术的厨师的需求也在不断增加。

从精心准备原料以突显其特点开始，

然后用季节和大自然的馈赠来精美装饰，

最后以关怀之心提供美食。

这样真正的“招待”

是当前在国内外所需的烹饪技师。

 

如果想要从一流的顶级讲师那里

学到和食界的最新和最高水平的技术和知识，

不妨来到东京寿司和食烹饪专门学校

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

李准

（毕业于21年，来自韩国）

就职于鳗鱼割烹伊豆榮总店

 

想要在韩国传播“关东风味”的美味鳗鱼

 

被“先蒸后烤”的关东风味鳗鱼的美味所打动，

决心将其作为一生的事业，

并在韩国推广这种美食。

现在，他在前辈和师傅的指导下，

负责鳗鱼的准备工作，包括串打和白烧。

“如果串没有插好，或者烧糊了，

或者鱼肉掉下来，

最终的味道就会大不相同。”

白烧则需要掌握炭火的火候，

这相当有难度。“

几乎每天都会烫伤手，

但我正在逐渐掌握技巧。” 

目前的目标首先是成为一个

可以完成从切鱼到制作蒲烧的

所有工序的熟练工匠。

未来的目标是成为

“韩国最出色的鳗鱼师傅”。

他已经做好了坚持到底的准备。

 

 

 

 

 

 

内野 楓(毕业于20年)

就职于鮨いしやま

 

首先，想要熟练地处理小鲭鱼

 

在一家怀石料理店工作了一年半后，

她转行进入了她一直梦寐以求的寿司行业。

目前，她负责鱼类的预处理（冲洗）

等准备工作和接待工作。

每天早晨，她都会去豊洲市场。

“每天去市场可以让我了解

鱼的季节和价格等信息，

还可以和市场的人们交流，

这对我的学习很有帮助。”

 

她会带回一些从

市场上获得的“练习用”鱼，

然后在厨房里练习切割。

她的目标是

首先掌握小鲭鱼的制作技巧。

“我每天都在练习，

希望有一天能够熟练地处理小鲭鱼。”

她希望成为一名合格的寿司师傅，

并拥有一家自己的寿司店，

提供自己独特的一品料理。

她的梦想正在逐渐实现。

 

 

 

 

＜学校设施＞

 

 

 

 

 

 

 

 

现在可以进行体验入学和学校说明会的预约

个人咨询也可在 "个人访问 "中进行。

在线参与还可以获得AO入学资格，所以请申请! 

也欢迎家长和朋友参加。

 

如需申请，请访问以下网址。

 

https://www.sushi-tokyo.jp/event　

 

 

 

为了2024年的入学，

留学生的申请受理已于9月1日开始。

与此同时，我们决定在

韩国和台湾进行现场入学考试。

详情点击以下链接查看

https://www.sushi-tokyo.jp/news-detail/data/1564

 

 

 

 

 

 

 

 

点击下载学校宣传册

いいね！ 0