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【服部栄養専門学校】米其林一星厨师的特别指导

作成者 mng_cn 作成日 作成日22-09-13 16:49 閲覧数2,665回 コメント0件





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下面我来看看次由Sincere(シンシア)老板石井真介(いしいしんすけ)大厨行的特别展示!

 

访问学校的石井厨和冢原女士都是服部的毕业生。

 

冢原女士本是一名,但他上了石井厨的理念,直接加入到了他的公司。

 

 

 

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展示会上提出的菜

 

 

 

・サスティナブルなマグロ(可持续的金枪鱼)

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・烏賊墨と烏賊(墨鱼汁和鱿鱼)

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・きのこのボルドレーズご飯(蘑菇烩饭)

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・スズキのパイ包み焼き(海鲈鱼馅饼)

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当天,参与者听取了石井主厨的座,看了演示,

了食物,然后参了学校并行了咨

 

 

 

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次是一个与平常的体验入学不同的特别的机会,

但我每个月都会行一次体验入学活动

所以无你是在考入学,

个帖子引起了对本校的兴趣,

欢迎来参加我体验入学活动!

 

 

 

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米其林一星餐Sincère(シンシア)

石井 真介先生

调理师本科毕业19953月)

 

从服部学院毕业后,他在移居法国前曾在三国店和La Blanche工作。

法国正宗的二、三星厅工作的经验

回到日本后,他在巴卡尔餐担任了七年的主厨,

然后于2016年4月开了自己的「Sincère(シンシア)」。

在运用国内外著名餐厅精华的基础上,

提供即俏皮的法国菜,

并且提供性的菜

把日本特有的美妙食材,

活用到了法国料理的制作中

 

2020年9月,以 "可持 "的自助餐「Sincère BLUE(シンシアブルー)」开

 

 

 

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9体验入学 正在接受预约

 

 

 

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点击下图查看学校宣传册↓

image025.png

 

 

 

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