【日本ホテルスクール】现场研修「礼仪住宿研修」

 

举办时石塚校长的讲话 日间部

入学后第一次的现场研修「礼仪住宿研修」

日间・夜间部1年级学生在酒店工作人员的指导下学习基础

日本酒店专门学校以日间・夜间部1年级学生为对象在6 月 6 日（一）～9 日（五）期间举办了「礼仪住宿研修。该研修为，日间部三天两夜，夜间部两天一夜的日程，学生自己一边居住在酒店，一边跟在现场活跃的酒店工作人员学习实际业务。

该次的研修是通过自入学两个月以来的课程等，对于酒店・婚庆・餐厅的工作有了大概的印象后开始实施的。先站在客人的立场住在酒店，在体验设施氛围的同时，站在工作人员的立场体验业务的顺序和实际的临场感觉，目标培育血红色呢过实际的酒店・餐厅还有婚庆工作的事业观。

体验checkin

今年度日间部三天两夜是在「横浜ベイホテル東急」，夜间部两天一夜是在「ホテルマウント富士」「ハイランドリゾートホテル＆スパ」的全面协助下实施的。学生们在现场接受专业的服务，体验酒店餐饮排队的同时，学生们还会扮演自己的角色体验模拟婚宴、bedmaking、tablesetting等用客人与工作人员双方的视角来实际感受。该研修让学生们对酒店的现场有了更深的认识。

在进行了全面的说明后，体验了住宿的checkin的演习。在研修期间，学生们还以工作人员的角度进行了实际宴会场宴会用的tablesetting、上菜等的研修。不光是酒水的服务，还有客房的bedmaking、宴会场的模拟仪式婚宴等，站在酒店工作人员与客人双方的立场，加深了对酒店及酒店婚庆部门的理解。

由学生角色扮演的模拟婚礼

bed making体验

除此之外，还举行了各部门酒店工作人员的讲话，侍酒师的讲座，无酒精鸡尾酒的酒吧体验，还有参观工作人员内部导线等的企划。在研修的最后，日间部由横浜ベイホテル東急総支配人陣内一彦総支配人，夜间部由我校毕业生ホテルマウント富士支配人志村浩一为学生们加油鼓劲，研修就顺利结束了。

在研修后，日间部的学生自7月下旬将开始酒店・婚庆企业实习。对于以酒店・婚庆为目标的学生来说，将是一次良好的刺激，也将成为再次确定自己将来目标的一段时光。

在酒店工作人员的指导下进行料理服务演习

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